¿Estás seguro de que para tu negocio lo más importante es el cliente? Si es cierto, ¿cómo logras garantizarles a tus clientes un servicio extraordinario? La Calidad de tu gente es la garantía en el servicio. No hay otra vía.
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Dependiendo de cómo va a ser servido el plato final, se usan métodos diferentes para responder ¿cómo cocinar la pasta?. Las dos formas más comunes son, sirviendo la pasta directo al plato luego de cocida en la olla, o terminando de cocinarla en la sartén con el resto de los ingredientes del plato.
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El 4 de julio, cocinando en familia con Nani, una de mis sobrinas queridas, preparamos tres platos: el primero un tartare de atún, receta del Chef Gilberto Martínez, el segundo: pasta al aglio e pomodoro de la Chu, y de postre una versión del tres leches de una joven de Costa Rica que no recuerdo su nombre.
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