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Los 50 mejores restaurantes del mundo – 2019

Los 50 mejores restaurantes del mundo - 2019

Los resultados de la premiación de los 50 mejores restaurantes del mundo 2019, según The World’s 50 Best Restaurants, permite ver que los premiados están distribuidos como se parecia en la imagen.

España es el país que más premios obtuvo, 7. Le siguen Estados Unidos con 6 y Francia con 5.

Luego en 8 países se encuentran 16 premios (2 en cada país) y en 16 países, 16 premios (1 en cada país).


Los 5 mejores del mundo – 2019

El mejor de todos es el restaurante francés Mirazur, ubicado en París.

Los 5 mejores restaurantes del mundo - 2019
Los 5 mejores restaurantes del mundo – 2019

De los 5 mejores restaurantes, dos están ubicados en Dinamarca, con el segundo y quinto lugar del ranking mundial. En Francia se ubican 2 de los 10 mejores del mundo, Mirazur y Arpège, también ubicado en París.

De los 50 mejores del 2019, 7 están en España

A continuación están los 7 restaurantes premiados en España y su puesto en el ranking:

  • Asador Etxebarri * en Atxondo, No. 3
  • Mugaritz * en San Sebastian, No. 7
  • Disfrutar en Barcelona *, No. 9
  • Azurmendi en Larrabetzu, No. 14
  • Tickets en Barcelona, No. 20
  • Elkano en Getaria, No. 30
  • Nerua en Bilbao, No. 32

Como se puede apreciar, los 3 primeros de la lista (*) pertenecen a los 10 mejores restaurantes del mundo.

De los 50 mejores del 2019, 8 están en América Latina

En la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo- 2019, América Latina gana 8 premios distribuidos en 6 países. Perú con 2 premios presenta 2 de los mejores 10 restaurantes del mundo, Central en el 6to. puesto y Quintonil en el puesto No. 10.

En el siguiente gráfico se muestran los galardonados de América Latina:

Los mejores restaurantes de América Latina 2019
Los mejores restaurantes de América Latina 2019

Otros premiados 2019

La parisina Jessica Préalpato, fue galardonada como la mejor pastelera del mundo y, el también francés de La Guerche, Alain Passad, fue reconocido como el mejor cocinero

En el acto de premiación hubo un momento para recordar a quienes se fueron del plano terrenal, Joël Robuchon, Anthony Bourdain y a la crítica argentina Raquel Rosemberg.


Muchos saludos

Horacio

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