LA GASTRONOMÍA COMO NEGOCIO
Puede parecer que me gusta mucho escribir sobre el Camino de Santiago y su gastronomía. Y si, es cierto, me gusta mucho y más cuando sabes que también hay opciones fabulosas para las personas que no comen de todo, como el Albergue la Casa Mágica y su menú vegetariano
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Producto del trabajo diario todo negocio arroja un cúmulo de información. Por ello es preciso conocer los controles básicos del negocio gastronómico que deben ser gestionados y así saber cuál es la data más relevante que debemos capturar.
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Es cierto que el cliente es y será siempre el foco de tu negocio. Pero sin un buen servicio de abastecimiento no lograrás contentar y fidelizar a tus clientes. Veamos como responder de forma positiva a la pregunta ¿es tu proveedor un verdadero aliado de tu negocio?.
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