Visit Homepage
Pulsa "Enter" para saltar al contenido

Etiqueta: clientes satisfechos

De playa Parguito a Hollywood

Empanada Venezolana de pescado
Empanada de pescado by @horatope

Mucho suenan las empanadas venezolanas fuera del país luego de la emigración de montones de paisanos en busca de un futuro más promisorio. Como comensales, mi esposa y yo, hemos visitado y conocido varios lugares en el sur de la Florida y hasta hace poco creíamos conocer las mejores empanadas que se hacen en esta comarca. Pero de verdad estábamos equivocados.

12 Comments

El “just in time” en la gastronomía

just in time
Time by @pexels

El  término just in time es conocido en la filosofía de manufactura japonesa de los años 80. Taiichi Ohno fue el pionero de su implantación en Toyota. Quiso hacer lo contrario que se hacia en USA: pasar de grandes cantidades de un mismo modelo a menores cantidades de varios modelos de autos.

Esta filosofía tiene toda una lógica que aplicada en la gastronomía arroja ventajas económicas y de calidad de producto final. Veamos un poco de qué se trata esta filosofía y cómo podemos utilizarla en nuestras operaciones.

Deja un Comentario

Macchialina … cuando las cosas salen bien

Macchialina
Imagen de Macchialina

No  suelo escribir sobre restaurantes en particular. Mas bien procuro hablar sobre lo que pasa dentro o back stage de un determinado negocio a manera de historia o cuento.

Pero es demasiada tentación y seré infiel al rigor que he tenido hasta ahora en este espacio. Hoy escribo sobre un restaurante que conocimos hace cuatro años. Desde entonces habremos ido…, no sé… ¿unas 10 o 15 veces?

Se llama Macchialina y es mi lugar preferido cuando de comida italiana se trata.

Deja un Comentario

Calorías a ingerir … por medio de imágenes

AVA - Reconocimiento de imagen
AVA – Reconocimiento de imagen

En el mundo están sucediendo cosas insospechables, entretenidas y bien amigables. La gastronomía no se escapa de las innovaciones tecnológicas. Es el caso de una aplicación AVA que por medio de un reconocimiento de imágenes te puede asesorar de forma inteligente sobre lo que vas a comer. Funciona de manera bien singular como una suerte de asistente personal: envías una imagen a su servicio y recibes un mensaje de texto donde describe la cantidad de calorías que vas a ingerir-comer.

Excelente para las personas más preocupadas por llevar una dieta balanceada y lo más sana posible, sin excesos de calorías. Además te puede asesorar en cuanto a la mejor forma que puedes seguir para bajar de peso, monitoreando tus costumbres y maneras de comer, recomendando mejores prácticas e incluso las rutinas de ejercicios más recomendadas para cada caso.

En su portal http://www.eatwithava.com/ podrás encontrar todas las ventajas que esta sensación tiene para ti.

 

Deja un Comentario