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Etiqueta: calidad de servicio en restaurantes

Crear, creer y perseverar. Excelencia en la gastronomía

¿Existen acciones claves para lograr la “E” de la Excelencia en la gastronomía?

Five White Plates With Different Kinds of Dishes

Pero ¿qué hace falta para que estas acciones combinadas de manera estable su resultado sea la excelencia en tu negocio?

Definitivamente si. Existen al menos tres acciones que pueden potenciar tu negocio, Crear, Creer y Perseverar.

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Los indicadores de gestión del negocio gastronómico

Tecnologia en restaurantes
Tecnología en restaurantes

Al  igual que el capitán de un barco, el director de un negocio gastronómico necesita conocer los indicadores de gestión para dirigir el destino de su nave hacia puerto seguro, con el mayor éxito posible y de manera sostenida.

¿Cuáles son las fuentes de información y los indicadores de gestión que deben ser monitoreados de forma permanente? También es preciso saber qué tipo de sistemas y de tecnología nos proveerá la información más apropiada para nuestro negocio.

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