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Categoría: Servicio de restaurantes

El se dice cocinero .. pero es un verdadero Chef

En un sector tan competitivo, como la gastronomía, donde personas sólo por saber cocinar dicen ser Chef, es muy inusual que un Chef se autodenomine cocinero como lo hace Gilberto Martínez. Nunca lo verás buscando salir en las portadas. Mucho menos escucharle un elogio para si mismo, pero el resultado de su intelecto y su cocina es tu cara de alegría mientras pruebas cualquiera de sus recetas y platos. En mi opinión, Gilberto, o Gil como solemos llamarle, es un fantástico cocinero y un Chef a prueba de fuego.

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Manjares en el Camino de Santiago

El Camino de Santiago – Camino Francés

Por variadas razones, el Camino de Santiago puede ocasionar cambios importantes en tu vida. Quizá uno de ellos sea cambiar tu manera de comer. Recorriendo los 800 kilómetros del Camino Francés afianzarás la idea de que comer rico está en lo más básico, autóctono y sencillo de la cocina, cuando amables hospitaleros, taberneros o meseros pongan en tu mesa, platillos que te harán suspirar por sus sabores, olores, colores, texturas y bajos precios.

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De playa Parguito a Hollywood

Empanada Venezolana de pescado
Empanada de pescado by @horatope

Mucho suenan las empanadas venezolanas fuera del país luego de la emigración de montones de paisanos en busca de un futuro más promisorio. Como comensales, mi esposa y yo, hemos visitado y conocido varios lugares en el sur de la Florida y hasta hace poco creíamos conocer las mejores empanadas que se hacen en esta comarca. Pero de verdad estábamos equivocados.

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