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Categoría: Armando un restaurante

Los indicadores de gestión del negocio gastronómico

Sistemas POS para restaurantes
Sistemas POS para restaurantes

Al  igual que el capitán de un barco, el director de un negocio gastronómico necesita conocer los indicadores de gestión para dirigir el destino de su nave hacia puerto seguro, con el mayor éxito posible y de manera sostenida.

¿Cuáles son las fuentes de información y los indicadores de gestión que deben ser monitoreados de forma permanente? También es preciso saber qué tipo de sistemas y de tecnología nos proveerá la información más apropiada para nuestro negocio.

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El plan de negocios para un restaurante – 1era parte

El plan de negocios para un restaurante - 1era parte
Pulpería en calle del Laurel, Logroño (España) by @horatope
Pulpería en calle del Laurel, Logroño (España) by @horatope

¿Quieres montar tu restaurante? El plan de negocios para un restaurante – 1era parte es una guía para entender los por qué, las ideas, estrategias, los cómo, cuándo, dónde y cuál es la información del mercado, sector, competencia, diferenciadores, recursos disponibles que debes utilizar.

Con ello podrás decidir si merece la pena lanzarte a desarrollar un negocio que requiera mucha atención.

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