En mi Blog: la Gastronomía como negocio, verás una serie de publicacaiones que tienen por objeto motivar, orientar y apoyar a emprendedores y empresarios en el desarrollo y mejora de sus negocios gastronómicos.
También encontrarás artículos, relatos, experiencias, referencias a sitios maravillosos, historias de cociner@s, y otras cosas que a mi manera de entender, todas están unidas por la gastronomía como eje principal.
Para tener una base o referencia de los nombres que uso, blog y gastronomía, acá dejo una definición para cada una que creo puede servir de orientación en el tema.
Una definición de gastronomía
La gastronomía es la ciencia y arte que estudia la relación del ser humano con su alimentación y su entorno. Es un error pensar que el término únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. La gastronomía estudia varios componentes culturales, tomando como eje central la comida.
¿Qué es un Blog?
Un blog o bitácora es un sitio web que incluye, a modo de diario personal de su autor o autores, contenidos de su interés, que suelen estar actualizados con frecuencia y a menudo son comentados por los lectores.
Te invito cordialmente a darte una vuelta por este Blog: la gastronomía como negocio y si es de tu interés no dudes en comunicarte conmigo.
Gracias por tu tiempo.